成都检出3批腊肉香肠亚硝酸盐超标 3家餐饮企业

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成都检出3批腊肉香肠亚硝酸盐超标 3家餐饮企业

成都市公布2016年春节节前监督抽检结果,3批次不合格被点名曝光。其中,一批次腊肉、两批次香肠被检出亚硝酸盐超标,*超出限值4倍多。

在不合格名单中,被检出亚硝酸盐含量超标的共有3家餐饮企业,包括:锦江区千香百汇食品经营部销售的香肠、邛崃市临邛军军豆花饭馆销售的腊肉、锦江区小冉味食品经营部销售的香肠。其中,检出亚硝酸含量分别为:56毫克/千克、为126毫克/千克,被检出亚硝酸盐含量为130毫克/千克,*超出限值(30毫克/千克)4倍多。

此外,成都市武侯区普平一批次烤鸭因被检出酸性橙Ⅱ也被一并通报。目前,不合格样品生产经营主体责任明确后,已由属地食药监部门依法查处。

据通报,此次监督抽检共458批。流通环节不合格样品3批,均为酱卤肉,其中2批不合格项目名称为亚硝酸盐、1批不合格项目名称为酸性橙Ⅱ;餐饮环节不合格样品1批,为肉及肉制品,不合格项目名称为亚硝酸盐。生产环节所抽样品全部合格。本次监督抽检不合格率为0.87%。

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